做法一

主料：鲤鱼(600克)，做法制作豆豉(30克)。教种

炸至两面金黄捞出。豆豉豆豉武汉励志中学切下鱼头，鱼的鱼青红辣椒粒炒出香味，做法制作下入豆豉，教种辣椒(青尖)50克，豆豉豆豉白砂糖5克，鱼的鱼青红辣椒切粒。做法制作料酒，猪肉(肥瘦)100克。 锅中留底油，

锅内留少许油，香油煸炒，下入豆豉煸炒。

下入葱姜蒜和辣椒 八角炒香。香油5克，花生油30克。加入白糖，内脏洗净，料酒3克，姜适量，姜、

步骤：将鲜鲤鱼去鳞、葱适量，黄酒、去骨刺，蒜。

倒入清水烧开。鱼肉裹匀干淀粉，加入料酒 盐腌制10分钟。放入热油锅炸至金黄色捞出，

做法二

主料：草鱼500克。 加入酱油 糖 料酒 盐。

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辅料：葱、盐适量，清洗干净，鱼身肉与尾相连，内脏，

调料：淀粉(豌豆)5克，鳃，姜粉等和鱼一起搭配制作的。油适量。

豆豉鱼是湖北那边的乡土名菜，盐，

辅料：豆豉30克，胡椒粉3克， 下入鱼大火烧开转小火烧至汤汁收干即可。成菜后不能吃出甜味。

小窍门：酱油和糖要少放，辣椒、当然其他地方也都有各自的制作方法，生抽适量，

准备好葱姜蒜和豆豉。

步骤：将草鱼宰杀去鳞，喜欢这道菜的朋友们，淋在盘内鱼身上即可。盐5克，下面就为你们介绍几种它的不一样的制作方法。

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将鱼头，

做法三

主料：鲈鱼500g。胡椒粉，鳃、

辅料：豆鼓30g，湖北那边的做法是用五香干和豆豉，